Warum sind Kräuterprinten hart?
Wieso ähnelt ein Dominostein dem anderen zum Verwechseln?
In welchen Länder außer Deutschland kann man Lambertzprodukte
sonst noch erwerben?
Woher beziehen Sie Ihre Schokolade, oder stellen Sie diese selbst her?
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Seit dem 15.Jhr. ist bereits der Bildlebkuchen in Aachen nachgewiesen. Dabei wurde Lebkuchenteig mittels eines Holzmodels ausgeformt. Ähnlich dem Druckverfahren. Im Laufe der Zeit waren aber diese Lebkuchen den Bürgern zu teuer und meist auch zu hart und wenig süß. Die Nachfrage sank. Mit verbesserten Rezepturen wurde ein neuer Lebkuchen kreiert und bekam den Namen Printe abgeleitet von prenten (drucken).
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Printen haben nach traditioneller Lebkuchenrezeptur als Zutaten nur Zucker und/ oder Honig, Mehl und Gewürze aber kein Fett. Durch den hohen Zuckeranteil und insbesondere der den Printen zugesetzte Kandiszuckeranteil ist das Gebäck hart und spröde.
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Dominosteine werden mit Unterstützung moderner Maschinentechnologie hergestellt. Dazu werden die unterschiedlichen Lagen eines Dominosteines aufeinander geschichtet (Lebkuchen/ Gelee/ Marzipan) und maschinell in gleich große Würfel geschnitten. Danach werden diese mit Vollmilchschokolade, weißer Schokolade oder für die Liebhaber der klassischen Variante mit Zartbitterschokolade überzogen.
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Österreich, Schweiz, Italien, Spanien, Frankreich, Griechenland, Belgien, Holland, USA, Canada, Luxembourg, Polen, Dänemark, Finnland, Schweden, Irland, Norwegen, England, Japan, Australien, Korea, Neuseeland, Indien, Namibia, Südafrika, China, Singapur.
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Die Kakaobohnen kommen hauptsächlich von der Elfenbeinküste und unsere Lieferanten machen daraus nach unseren Rezepturvorgaben Vollmilchschokolade, Zartbitterschokolade und weiße Schokolade.
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